26 janvier 2009

4 petites mises en bouche

La photo est prise en gros plan, mais en réalité, ce sont bien de petites bouchées... :-)) (Au milieu sur l'assiette) Cake aux carottes : ( pour 8 mini-cakes que j'ai réalisé dans un moule à muffins en silicone) 1 kg de bonnes carottes ( bio, de préférence) 4 oeufs un peu d'épinard en branche dégelé ou frais 4 tranches de lard fumé en tranche très fines du sel et du poivre Cuire les carottes coupées en rondelles à la vapeur - mixer 2/3 Dans les 2/3 mixé, ajoutez les œufs battus en omelette- du sel et du poivre cuire le lard dans... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Prix de mon dîner

Si vous lisez mes messages précédents, je m'étais fixé un petit défi :  celui de réaliser un menu complet et original à un prix très serré. Voilà le détail de mon menu avant me lancer dans la description et les recettes des plats... Moscato italien et 4 petites mises en bouche Crème de panais et chips de jambon italien Crevettes tigrées, sauce "Christine " :-)) Emincé de port au miel, riz parfumé Croquant de brioche, ananas et garniture Le tout avec un bon vin sicilien Le prix : 35 euros, donc un peu plus de 5€... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Emotions

Bonjour à tous et à toutes ! Voilà arrivé le début de la semaine... J'espère que vous avez passé un bon week-end ? Avant de vous présenter mon menu de ce dimanche et parce que ce blog n'est pas qu'un monde virtuel loin du monde réel, j'aimerais vous faire part de mon émotion face au drame qui s'est passé dans mon petit pays. Je suppose que vous avez entendu parler de ce jeune de 20 ans qui a tué deux bébés et une puéricultrice, dans une crèche... Ce genre d'évènement qui ne peut laisser personne insensible...Personne ne comprend, pour... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Après mon dîner "papillons" ...

Yyyéé les invités viennent juste de quitter la maison. J'ai l'impression d'avoir passé une épreuve d'un " dîner presque parfait "  ... :-)) Pour rappel, mon challenge était de réaliser un dîner pour 6 personnes dans esprit "budget" sans perdre en qualité, bien sûr! ... Dès demain, vous aurez droit aux photos et recettes du menu, mais je vais déjà vous montrer la déco de ma table. Pour le choix des couleurs, il faut vous préciser que j'ai un intérieur très moderne ( du rouge, du noir, du blanc et des... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Nouvel an chinois

Hier soir, sortie avec ma fille et une amie de ma fille au restaurant chinois pour la nouvelle année chinoise C'était très sympa avec en cadeau "la danse de la licorne " Un bon moment et de très bons petits plats.... Maintenant je vous laisse : il est 10h. A midi mes invités arrivent et je dois encore faire pleinnnnnn de choses ! A ce soir pour le compte-rendu de mon dîner !
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24 janvier 2009

Rien que pour vous !

Ce matin, j'ai acheté un bouquet de petites roses oranges qui iront très bien avec ma déco de table, demain ... En attendant, je vous offre la vue de ses fleurs ! Merci déjà à tous ceux et à toutes celles qui m'ont envoyé de gentils messages d'encouragement pour mon nouveau blog ! J'espère continuer longtemps cette sympathique aventure en votre compagnie !
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24 janvier 2009

Préparatif pour le dîner " papillons" ( suite)

ça y est ... dernière ligne droite pour les préparatifs du "dîner-surprise" pour ma belle-maman... et petites tracasseries de dernières minutes puisqu'au départ nous devions être 6 et il y a une personne en plus ( comment mettre une table pour 7? ça casse tout... snif .., sans parler des quantités pour les plats qui doivent être tous corrigées! ppfff) En plus, j'avais bricolé de la déco pour 6 personnes, donc je peux me dépêcher, cet après-midi pour réaliser rapidement un set de table supplémentaire ainsi qu'un papillon... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 15:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 janvier 2009

Suite des bricolages pour mon dîner "papillons"

Voilà la suite de mes bricolages pour mon projet de dîner sur le thème des papillons pour belle-maman. J'ai réalisé des sets de table oranges avec du papier de soie que j'avais encore dans ma réserve, ainsi que des petits papillons oranges plus figuratifs qui serviront sans doute de "marque-place" . Le photophore est prêt aussi : j'y ai collé la fée-papillon et j'ai mis du vernis-colle sur toute la surface du vase pour donner un aspect un peu "trouble" ... Je suis impatiente de voir le résultat sur la table... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Aiguillettes de canard sauce balsamique et son gratin

Hier soir, c'était un petit plat bien nourrissant qui me fait penser qu'il faudra bientôt passer à des versions plus légères de ma cuisine sous peine de devoir changer toute ma garde-robes d'été ... :-)) Mais bon, c'était super bon, donc j'essaye de ne pas me culpabiliser ... Petites astuces "économie": Les aiguillettes de canard: achetées après les fêtes au moment où il y a moyen de faire de très bonnes affaires car les grandes surfaces liquident ( souvent à -50%) les excédents de stock et qui sont loin d'être... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Des biscuits aux flocons d'avoine

Les biscuits aux flocons d'avoine Pour une bonne vingtaine de biscuits : 100 gr de farine fermentante 125 gr de flocons d'avoine 125 gr de beurre ou de margarine ramollie 175 r de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf Mélanger le tout et prétrissez pour obtenir une pâte ferme dont vous faites un rouleau ( 1ère photo) et mettre un peu au frigo pour durcir. Ensuite, couper des tranches que vous placez sur une plaque de papier sulfurisé ( 2ème photo photo). Ne cherchez pas à donner une belle... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 13:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]