15 janvier 2009

Un essai de riz au lait

Monsieur Mamour adore le riz au lait... D'habitude, j'achète le riz au lait au magasin, mais comme ça n'a pas l'air compliqué à préparer, allons-y... Je suis partie d'une recette que j'ai trouvé dans un livre de cuisine 7,5 dl de lait avec 60 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé Faire bouillir - ajouter 100 gr de riz rond - diminuer le feu et faire cuire douuuuucement pendant 30 min en remuant très souvent.... Le résultat est très beau, mais est-ce bon ? Suite, demain car là il est au frigo pour refroidir... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 19:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

15 janvier 2009

Wok de nouilles à la cantonaise

Rapide, complet et très bon ! Pour 3 personnes: 200 gr de porc coupé en petits morceaux 200 gr de nouilles chinoises 200 à 300 gr de légumes variés coupés très fins ( ici, j'ai joué la carte "facilité" avec un mélange de légumes surgelés pour wok, mais bien sûr valable avec des légumes frais comme des carottes, des germes de soya, des pois mangetouts, des poivrons, des poireaux et aussi des champignons noirs...) un peu d'ail, de la sauce soya, de la sauce d'huitre ( non, ne faites pas berk ) et un peu de... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 19:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]
14 janvier 2009

Transformation d'un meuble

Comment transformer et personaliser un vieux meuble? Dans ce cas, j'ai acheté un meuble dans une brocante ( 10€!) - j'ai photocopié un livre de manga en effectuant des aggrandissements sur papier A3 ( j'ai testé différents aggrandissements) - Dans ce cas, la copie était indispensable car en collant simplement des pages de Manga, le dessin sur le verso de la page allait apparaitre avec la colle ( je ne suis pas certaine d'être claire ... :-)...) J'ai d'abord poncé et nettoyé le meuble, ensuite, j'ai collé avec du vernis-colle... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 18:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
14 janvier 2009

Un délicieux Crumble aux pommes

Un dessert facile et bon marché ( pour utiliser les fruits de saison!) Le crumble ( ici, le Crumble aux pommes) Préchauffer le four à 210° Couper les pommes épluchées en petits cubes Disposer dans un plat beurré et saupoudrer de sucre vanillé et de canelle Mélanger la cassonade et la farine et puis ajouter le beurre et du bout des doigts, former une espèce de chapelure Verser sur les pommes 30 min au four Servir tiède ou froid avec de la glace vanille, par exemple Tester toutes sortes de version :... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 18:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 janvier 2009

Que faire avec...?

Que faire avec : 75 gr de cassonade ( ou du sucre) 75 gr de farine 60 gr de beurre coupé en petits morceaux Quelques pommes... un peu de canelle et un peu de sucre vanillé ???????????
Posté par christine1965 à 18:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 janvier 2009

Une découverte : la confiture de lait...

Oui, je sais: certain(e)s vont rigoler car ce n'est pas vraiment un ovni dans la cuisine, mais je n'avais jamais eu l'occasion de gouter la confiture de lait: une confiture, comme son nom l'indique faite de lait et de sucre ( et éventuellement aromatisée de vanille, de canelle, de coco...) Dernièrement, j'en avais entendu parler, mais je ne savais pas à quoi ça ressemblait et encore moins ce que ça goûtait. J'ai été à la recherche de la recette: cuisson avec une boîte de lait concentré ou cuisson classique.. mais je ne m'étais... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 11:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

14 janvier 2009

Un petit déjeuner pour un bon départ...

Monsieur Mamour et moi, nous adorons le petit-déjeuner ( traduction pour les français: le déjeuner?) Même si nous devons nous lever tôt et que nous travaillons toute la semaine, le moment du petit-déjeuner reste important. Les marmottes vont hurler, mais en semaine, nous passons à table vers 6h du matin et pas que pour un petit café. Bien sûr, cela demande un peu d'organisation: j'ai des panier tout prêts avec les confitures, le miel, le sucre ( tout ce qui ne doit pas être au frigo). Idem, pour le frigo: un panier avec le beurre,... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 11:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
13 janvier 2009

L'hiver...

Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous dire que j'habite en Belgique. Pays bien au nord.. Des étés bien humides et cet hiver, bien froid... Oui, je sais, c'était le cas un peu partout ces derniers jours, et je dois dire que les dernières années , l'hiver avait été assez doux. Le dernier été a été particulièrement médiocre, en Belgique et j'avais migré avec ma petite famille, dans les Cévennes avec l'idée qu'au sud de la France,il faisait toujours chaud ( nous étions au mois d'août)... 10 jours sous la pluie, enfermés dans une... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 13:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
13 janvier 2009

Décoration énomique = imagination + organisation

J'adore faire de belles tables ! Même pour un simple repas... jouer avec les thèmes, les couleurs... J'ai une armoire où j'ai des tas de décorations de table. Mais attention, rien de cher! je profite des soldes, des brocantes (j'adore chiner! ), je récupère plein de choses qui me semblent pouvoir servir et je range cela dans des boites. Quand l'occasion se présente, je n'ai plus qu'à puiser dans mes trésors pour créer des tables très sophistiquées ou très simples. Si vous n'avez pas beaucoup de moyens( comme moi), autant investir dans... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 11:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 janvier 2009

Risotto au fruits de mer

Une idée très simple et très économique: le risotto pour faire un bon risotto, il faut : 80 à 100 gr de riz rond spécial risotto par personne ( quand il y a une promo sur ce genre de riz, j'essaye d'en acheter en stock) un bon bouillon de volaille ( soit maison, soit cube) du vin blanc ( un petit verre) un oignon ou une échalote et une gousse d'ail du sel et du poivre Dans ce cas-ci : une bonne poignée de petits pois et un sachet de fruits de mer surgelés ( mais si vous avez des restants de fruits de mer frais,... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 11:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]