15 février 2009

Pavlova aux fruits rouges ( dessert Saint-Valentin)

Bonjour à tous et à toutes! Les Zamoureux, j'espère que vous avez passé une bonne soirée? Pour ma part, j'ai passé la soirée à la maison, avec un repas qui était franchement une réussite (et au champagne, s'il vous plaît ! ... ) Là où c'est nettement moins drôle, c'est que je n'avait pas de numérique pour vous montrer quoi que ce soit ...: hier, Monsieur Mamour m'a emmené dans un magasin avec l'idée de m'offrir un nouveau numérique, mais le vendeur pense que mon ancien numérique souffre seulement d'un "formatage... [Lire la suite]
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09 février 2009

Recette miracle pour confiture de lait

Bien sûr, nombres d'entre vous connaissent cette façon super rapide et facile de faire de la confiture de lait, mais je ne l'avais pas encore testé. En sachant que la confiture de lait préparée coûte près de 3€ le pot, j'ai réalisé un pot de confiture de lait pour 1€ ! La recette: (qui tient presque de la magie! ...) Une boîte de lait concentré sucré......la plonger dans une casserole d'eau, faire cuire pendant 1h ( j'ai fais cuire pendant 1h15 par sécurité et c'était même un peu trop "pris") et..... Vous... [Lire la suite]
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05 février 2009

Les crêpes papillons banana split de ma fille

La citation du jour: "Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. De même qu'il faut boire pour vivre et non pas vivre sans boire, sinon c'est dégueulasse" (Pierre Desproges - Extrait des Fonds de tiroir)Juste pour vous montrer le petit dessert que ma fille m'avait préparé pour mon anniversaire, mardi soir: Elle appelle cela " les crêpes papillons banana split" Cachées dans les crêpes : des rondelles de bananes et de la sauce chocolat... Une petite boule de glace vanille et un peu de crème chantilly ...... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Riz au lait: deuxième essai et c'est bon!

Après un premier essai vraiment désastreux ( voir mon message du 16 janvier), j'ai décidé de tester une autre recette de riz au lait. Monsieur Mamour est un fan de riz au lait et j'avais envie de pouvoir en réaliser moi-même avec du bon lait bio. La première recette devait être sponsorisée par l'industrie sucrière car c'était juste du riz au sucre! Hier soir, en cherchant une petite recette dans le livre de Jamie Oliver " Rock'n Roll Cuisine", j'ai trouvé "sa" recette de riz au lait et je me suis lancée ... ... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Un merveilleux merveilleux...

Le merveilleux : LA pâtisserie préférée de Monsieur Mamour Remarquez la petite idée de décoration au chocolat en poudre pour vos assiettes: un pochoir de petite cuillère Perso, je ne suis pas très "sucrée" et je suis vite écoeurée par les desserts et les pâtisseries alors j'avoue que j'aime mieux tester des recettes salées mais devant l'insistance de Monsieur Mamour et en admiration devant les copines blogueuses championnes du monde du gâteau, j'ai décidé de me lancer... J'ai demandé à Monsieur Mamour "... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Croquants de brioche aux ananas pochés à la vanille

C'était franchement un dessert simple, frais et bluffant ! Pour 6 personnes 6 tranches de brioche un petit ananas bien mur et bio de préférence une gousse de vanille 1 ou 2 oeufs du sucre cristallisé ( un demi tasse pour le sirop + du sucre cristallisé sans réaliser le croquant) de la glace vanille et de la crème fouettée un peu de noix de coco râpéeFaire pocher quelques minutes des petits morceaux d'ananas dans un sirop fait avec 1/2 tasse d'eau + 1/2 tasse de sucre + une gousse de vanille Pour les croquants : passer des petites... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Un petit dessert réconfort pour Monsieur Mamour

Hier soir, Monsieur Mamour n'était pas au top: un petit peu grippé, sans doute. Alors, un petit dessert tout simple, un peu régressif, mais tellement réconfortant... Une simple petite crêpe avec dedans des petits morceaux de pommes sautées avec un peu de sucre et de la cannelle... Un peu de confiture de lait sur l'assiette... Petit dessert apporté, dans le fauteuil, devant la télévision... et très apprécié par Monsieur Mamour qui trempait chaque morceau dans la confiture de lait. "chè très bon", qu'il a dit... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 07:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
19 janvier 2009

Un petit dessert tout simple

Verrine de mangues, yaourt, parfum coco Dans le fond d'un verre, déposer des petits cubes de mangues ( ou d'autres fruits), un peu de batida de coco ( juste un peu pour la petite touche exotique). Mélanger deux yaourts avec un sachet de sucre vanillé, déposer sur les fruits et saupoudrer de noix de coco râpée. Remettre un peu au frigo et servir Il ne reste plus qu'à fermer les yeux et penser que c'est l'été... Cette photo a été obtenue en collant mon numérique au verre.. c'était pas ça que je voulais comme... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Un essai de riz au lait

Monsieur Mamour adore le riz au lait... D'habitude, j'achète le riz au lait au magasin, mais comme ça n'a pas l'air compliqué à préparer, allons-y... Je suis partie d'une recette que j'ai trouvé dans un livre de cuisine 7,5 dl de lait avec 60 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé Faire bouillir - ajouter 100 gr de riz rond - diminuer le feu et faire cuire douuuuucement pendant 30 min en remuant très souvent.... Le résultat est très beau, mais est-ce bon ? Suite, demain car là il est au frigo pour refroidir... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 19:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
14 janvier 2009

Un délicieux Crumble aux pommes

Un dessert facile et bon marché ( pour utiliser les fruits de saison!) Le crumble ( ici, le Crumble aux pommes) Préchauffer le four à 210° Couper les pommes épluchées en petits cubes Disposer dans un plat beurré et saupoudrer de sucre vanillé et de canelle Mélanger la cassonade et la farine et puis ajouter le beurre et du bout des doigts, former une espèce de chapelure Verser sur les pommes 30 min au four Servir tiède ou froid avec de la glace vanille, par exemple Tester toutes sortes de version :... [Lire la suite]
Posté par christine1965 à 18:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]