Hier soir, Monsieur Mamour nous a préparé un bon petit plat. Pour rappel, jusqu'à présent, il ne s'était intéressé que de loin ( très loin) à la cuisine, mais voilà qu'il s'est lançé dans l'aventure aussi en réalisant de temps en temps une petite recette.... Il y a quelques jours,il avait préparé des Gnocchis au gorgonzola et hier, c'était :

Un émincé à l'orientale

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Honnêtement, les filles ( et les garçons, bien sûr) c'était très très bon! Dépaysement total pour cette recette pleine de saveurs et de légumes !

Pour réaliser cette recette pour 2, Monsieur Mamour a coupé 300 gr de viande de porc en très fines tranches ( mais vous pouvez réaliser cette recette avec du boeuf, de l'agneau, du poulet...) qu'il a fait mariner pendant 2h dans 2 CS d'une bonne huile d'olive avec 2cc de coriandre en poudre et 1,5 cc de cumin en poudre et 1,5 cc de paprika.

Il a coupé en fines tranches 4 carottes, 1 courgette et il a dégelé 100 gr d'épinard en branche ( si vous avez du frais, c'est bien sûr mieux! ) et il a écrasé une gousse d'ail

Dans un wok, il a fait revenir à feu vif, la viande et quand elle était bien dorée il a retiré la viande et à la place,il a fait sauté les carottes et les courgettes pendant 5 min, ensuite il a ajouté les épinards, l'ail et la viande, le jus d'un demi citron et il a laissé cuire 5 min à feu doux. Il a goûté, remis un peu de sel et de poivre et il a ajouté beaucoup de coriandre frais par dessus....

C'était accompagné de semoule et d'un petit bouillon composé de 5dl d'eau, 1 bouillon cube ( bio), 1cs de concentré de tomates et un trait de harissa pour mouiller la semoule

C'était le paradis !!!!!

Le CONCOURS !

"Mini-prix mais maxi-imagination"

Continuez à y participer... je commence à acheter de bonnes petites spécialités belges pour le premier prix... Petit détail marrant: quelques belges y participeront, mais même pour elles, il y aura aussi des découvertes dans ce colis! ...

Pour le détail c'est ici bouton_06

Pour le détail des recettes déjà déposées, il faudra attendre demain car ça va me prendre du temps d'y mettre de l'ordre et mademoiselle Petite Puce ( fille de Monsieur Mamour) attend l'ordi avec impatience pour causer avec ses copines....

Je vous embrasse tous et toutes

Passez un bon dimanche !