salut

Bonjour à tous et à toutes !

Toujours sans numérique pour cette fin de semaine, me voici de retour avec une recette sympa que j'ai réalisée, hier soir.
Histoire d'utiliser un poisson bon marché style "filet de colin surgelé" ou n'importe quel poisson de votre choix, même de la morue (dessalée et cuite dans du lait) 

Pour la recette des croquettes de poisson ( pour 4 personnes)

Une purée de 225 gr de pommes de terre, sans lait, ni beurre !!!( attendre un peu que ce soit plus froid pour façonner les croquettes)
225 gr de poisson précuit et émietté (j'ai simplement cuit mon poisson dans le micro-onde)
une échalote finement émincée et fondue dans un peu d'huile d'olive
2 càs de persil finement haché
poivre moulu, sel
un oeuf battu
un peu de farine
de la chapelure

Mélangez le tout
Façonnez des grosses boulettes que vous aplatissez un peu
Passez les boulettes dans la farine,  dans un œuf battu et puis dans de la chapelure.
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les boulettes 3 min de chaque côté.

J'ai servis ces délicieuses boulettes avec une sauce aïoli que jo proposait dans son très beau blog.
Je profite de l'occasion pour la saluer!
Pour la recette, je vous invite à faire un tour chez elle!
C'était délicieux et Monsieur Mamour s'est régalé!

Comme je n'ai plus de numérique, je dois me contenter de scanner la photo du livre de recettes...
Mais le résultat était tout à fait similaire !

croquette_de_poisson

Je terminerai ce message par vous remercier pour vos nombreux passages et vos gentils commentaires !
C'est vraiment génial !
Je vous embrasse tous !
Christine